Fragenarchiv

Zur Zeit sind 1495 beantwortete Fragen im Archiv:

Miriam Zielke: Lebensmittelgifte

Schönen guten Tag, wir würden uns sehr über Informationen von Ihnen über Lebensmittelgifte freuen.
Haben Sie mehrere Texte zu verschieden Lebensmittelgiften, wie z.B. bei dem Artikel über Acrylamid?
Herzlichen Dank. Wir würden uns sehr über eine positive Rückmeldung von Ihnen freuen.

Antwort:

Hallo Miriam,

im Moment habe ich nur die Artikel im Portal, die in der Ruibrik Lebensmittel unter

http://www.chemie-im-alltag.de/lebensmittel.php

zu finden sind. Meine Studenten haben zusätzlich auch noch Artikel geschrieben, die auf unserer Vorlsungsseite people.freenet.de/Reiser in der Rubrik Chemie im Alltag zu finden sind.

Die Rubrik wird aber in den nächsten Wochen unter www.chemie-im-alltag systematisch erweitert werden.

Gruß
Oliver Reiser

 

Stytsenko: Wasser

Welche Bedeutung haben Phosphationen und Nitrationen für Gewässer und Lebewesen?

Antwort:

Hallo Irina,

Nitrat ist eigentlich in weiten Konzentrationsgrenzen unbedenklich im Wasser und ungiftig für den Menschen (dennoch dürfen im Trinkwasser 50 mg/l nicht überschritten werden, weil sonst der Körper nennenswerte Mengen von Nitrit produzieren könnte).

Gleiches gilt ebenfalls für Phosphat. Es wird manchmal diskutiert, dass zuviel Phosphat bei gleichzeitig Calciumarmer Ernährung zu Calciummangel führt, andererseits ist Phosphat aber auch für den Knochenaufbau nötig (in Kombination mit Calcium).

Phosphat dient als Nährstoff für Algen, und wenn die Algen dann sterben werden große Sauerstoffmengen benötigt, um sie mikrobiell abzubauen. Dadurch entsteht Sauerstoffmangel, der Fluss kippt um. Zuviel Phosphat bewirkt also Algenwachstum und damit langfristig ein Umkippen des Gewässers aufgrund von Sauerstoffmangels.

Gruß
Oliver Reiser

 

soulsoul: Säuren

1)Im folgenden Text haben sich Fehler eingeschlichen. Lies den Text genau durch und berichtige.

Metallhydoxide, wie Natriumhydoxid, Kaliumhydoxid, Calciumhydoxid und Bariumhydoxid, sind Ionensubstanzen. In ihnen liegt eine Ionenbeziehung zwischen einfach positiv elektrisch geladenen Metall-Ionen und einfach negativ geladenen Hydoxid-Ionen vor.
Natriumhydoxid NaOH, Kaliumhydoxid KOH und Calciumhydoxid CaOH stehen in einem Zahlenverhältnis von 1:1 der Metall-Ionen und Hydoxid-Ionen. Die Formel für Bariumhydroxid ist dagegen Ba(OH)2 (Tiefzahl)
Metallhydoxidlösungen enthalten Metall-Ionen, die bei vielen Indikatoren eine charakteristische Farbänderung nach blau hervorrufen. Vorhandene Hydroxid-Ionen können mit Silbernitratlösung nachgewiesen werden.
Beim Umgang mit Laugen ist äußerste Vorsicht geboten. Es ist ein Schutzanzug zu tragen. Da der Verätzungen der Augen Sehschäden zu befürchten sind, ist eine große Menge Wasser zu trinken und sofort ein Arzt aufzusuchen.

Korrigiere:
....


2)Gib für folgende Reaktionsgleichungen die Wortgleichungen an!

MgO + H2O --> Mg(OH)2


2Na + 2H2O --> 2NaOH + H2


3)Entwickle die Wort- und Ionengleichung für Kaliumhydoxidlösung

Antwort:

Hallo Magda,

ein wenig selbst musst Du natürlich schon arbeiten, ich kann ja hier nicht Deine Hausaufgaben machen.

Im ersten Text solltest Du Dir noch einmal die Wertigkeit der Metalle überlegen, im Text würde ja Na, K und Ca die Wertigkeit 1 haben, damit die Formel MOH (M=Na, K, oder Ca) gilt. Indikatoren reagieren auf pH-Wert Änderungen, d.h. die Hydroxid-Ionen bewirken die pH-Änderung. Nachweisen kann man sie allerdings nicht mit Silbernitrat. Einen Schutzanzug braucht man zwar nicht, wenn man mit Laugen arbeitet (Schutzbrille aber auf jeden Fall), aber Verätzungen der Augen sind in der Tat sehr gefährlich, und man sollte den Arzt aufsuchen (Wasser trinken nützt aber nicht, aber eine Augenspülflasche mit Pufferlösung sollte in jedem Fall vorhanden sein.

Die Wortgleichungen für die anderen Aufgaben schaffst Du bestimm allein, oder?

Gruß
Oliver Reiser

 


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