Fragenarchiv

Zur Zeit sind 1495 beantwortete Fragen im Archiv:

Franziska Wetter: n-Propanol, Propan-2-ol und Isobutanol in Alcopops

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Reiser,


ich habe soeben gelesen, dass in Alcopops, die Jugendliche meist zum Komatrinken konsumieren, neben dem "Trinkalkohol" Ethanol auch die im Betreff genannten Alkohole enthalten sind.

Ist die physiologische Wirkung bzw. der Abbau dieser Alkohole durch die Alkohol-Dehydrogenase ähnlich zum Abbau / zur Oxidation von Ethanol in der Leben?

Sprich: Wir das n-Propanol/ Propan-2-ol/ Isobutano ebenfalls erst zu Propanal --> Propansäure/ Propanon/ bzw. zu nichts abgebaut? Welche Auswirkungen haben diese "höheren" Alkohole auf den Körper im Vergleich zu Ethanol?

Vielen Dank für Ihre Auskunft im Voraus.
Grüße,

Franziska Wetter

Antwort:

Hallo Franziska,

ja, die enzymatischen Reaktionen sind analog zu Ethanol, die Produkte, und damit auch die Alkohole, sind aber giftiger als Ethanol. Dies gilt besonders für Isopropanol, da das Oxidationsprodukt Aceton sehr reaktiv ist, aber relativ langsam aus dem Körper ausgeschleust wird. Ähnliches gilt auch fpr Propan- oder Butansäure, die wesentlich weniger wasserlöslich sind als Essigsäure, und daher ebenfalls langsamer aus dem Körper ausgeschleust werden.

Gruß
Oliver Reiser

 

heinz strunk: Gift der Quittenkerne im Saft?

Hallo Herr Reiser,

ich habe vor Kurzem Quitten mit einem Dampfensafter entsaftet - jetzt habe ich gelesen, dass die Kerne, die z.T. zerschnitten mit im Entsafter gelandet sind und mit entsaftet wurden, Blausäure enthalten...

Hat sich das Gift durch den Entsaftungsvorgang gelöst und ist jetzt in schädlicher Konzentration im Saft?

Antwort:

Hallo Herr Strunk,

Quittenkerne enthalten Blausäure, allerdings, anders als etwa bei Bittermandel, in recht geringen Mengen (so ähnlich wie Äpfel). Grundsätzlich würde ich es daher vermeiden, die Kerne in den Entsafte zu tun, aber einige wenige schaden mit Sicherheit nicht.

Gruß
Oliver Reiser

 

Kevin: Chlorwasser reagiert mit Ammoniak

Chlorwasser reagiert mit Ammoniak.

1.Stelle die Reaktiongsgleichung auf. (Strukturformelschreibweise)

2. Um welche Reaktionsart handelt es sich?

3. Versuche die Reaktion nach Brönstelt zu erklähren.

Danke.

Antwort:

Hallo Kevin,

da können eine ganze Menge an Reaktionen ablaufen. Chlorwasser enthält HCl, damit läuft eine Neutralisation (Säure/Base Reaktion) ab:

HCl + NH3 --> NH4Cl

Chlorwasser enthält aber auch Hypochologe Säure (HClO), die den Ammoniak chlorieren (oxidieren) kann, etwa nach

NH3 + HClO --> NH2Cl + H2O

Gruß
Oliver Reiser

 


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